Tex-Mex Domuz Pirzolası ve Pilav Tavası | Kolay Tek Tavada Akşam Yemeği Tarifi
Tex-Mex Domuz Pirzolası ve Pirinç Tava
Hazırlanma Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Porsiyon: 4
İçindekiler:
- 4 adet kemikli domuz pirzolası (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
- 1 adet küçük soğan (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1 kutu (14,5 oz) doğranmış domates (yeşil biberle)
- 1 ½ su bardağı tavuk suyu (az sodyumlu)
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
- ½ çay kaşığı acı biber tozu
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- ½ su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (isteğe bağlı)
- Taze kişniş (süsleme için)
- Limon dilimleri (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Domuz Pirzolalarını Hazırlayın:
- Domuz pirzolalarının her iki tarafını tuz, karabiber, kimyon, isli kırmızı biber ve acı toz biberle tatlandırın. Bir kenara koyun.
- Domuz Pirzolalarını Kızartın:
- Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Domuz pirzolalarını tavaya ekleyin ve her iki tarafı 3-4 dakika veya kızarana kadar pişirin. Domuz pirzolalarının bu aşamada tamamen pişmesine gerek yok çünkü pirinçle birlikte pişmeyi tamamlayacaklar. Kızardıktan sonra tavadan alın ve bir kenara koyun.
- Sebzeleri Soteleyin:
- Aynı tavada, ateşi orta seviyeye düşürüp küp doğranmış soğanı ve kırmızı biberi ekleyin. Soğan saydamlaşana ve biber yumuşayana kadar 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsak tozunu ve bir tutam tuzu ekleyip 30 saniye daha karıştırın.
- Pirinci Pişirin:
- Pişmemiş pirinci ekleyip sebzelerle birlikte 1-2 dakika hafifçe kavurun.
- Küp doğranmış domatesleri (sularıyla birlikte) ve tavuk suyunu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kısık ateşte pişirin.
- Domuz Pirzolalarını Ekleyin:
- Kızarmış domuz pirzolalarını tavaya geri koyun ve pirinç karışımının üzerine yerleştirin.
- Ateşi kısın, tencerenin ağzını kapatın ve pirinç yumuşayana ve domuz pirzolaları pişene kadar (iç sıcaklık 60°C’ye ulaşmalıdır) 20-25 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı Peynir Kaplaması:
- Pişirmenin son birkaç dakikasında, rendelenmiş çedar peynirini domuz pirzolalarının ve pirincin üzerine serpin. Peynir eriyip köpürene kadar tavayı tekrar kapatın.
- Sert:
- Taze kişnişle süsleyin ve ekstra bir lezzet patlaması için yanında limon dilimleriyle servis edin. Bu Tex-Mex lezzetinin tadını doğrudan tavadan çıkarın!
Bu Tex-Mex Domuz Pirzolası ve Pilavlı Tava, sulu domuz pirzolasını lezzetli, baharatlı pilavla birleştirerek doyurucu ve kolay bir yemek sunan tek tava harikasıdır!
